La Pappa col Pomodoro

Di Nonna Pina

Appena letto il titolo di questa ricetta a cosa avete pensato? Gianburrasca o Rita Pavone? =) Entrambi dicevano "Viva la pappa col pomodoro" per esaltare il gusto di questa minestra di altri tempi. Le amiche e gli amici più maturi, come me, ricorderanno ciò che ci dicevano i nostri genitori e i nostri nonni: "non si butta via niente". Ed è proprio per questo motivo che in toscana si "inventarono" la pappa col pomodoro!

  • Preparazione: 30 MIN
  • Tempo totale: 40 MIN

Insalata russa

Di Nonna Pina

Il nome di questo piatto non è un caso. Infatti, questo antipasto viene proprio dalla lontana Russia e in genere viene servito nel periodo natalizio. So che molte persone acquistano l'insalata russa già pronta, ma se siete come me e volete realizzare tutto voi, eccovi la ricetta!

  • Preparazione: 20 MIN
  • Tempo totale: 20 MIN

Tagliatelle Fritte di Carnevale

Di Nonna Pina

Una tipica ricetta del carnevale Emiliano, sono le tagliatelle Fritte, e chi meglio di me può darvi la ricetta delle Tagliatelle Fritte di Carnevale di Nonna Pina. Un dolce legato alla tradizione dell'Emilia Romagna, che ha saputo rendere dolce un primo piatto tipico. Infatti le tagliatelle fritte hanno un procedimento molto simile alle classiche tagliatelle, con l'aggiunta di zucchero.

  • Preparazione: 30 MIN
  • Tempo totale: 40 MIN

Ricette da realizzare

Ricetta degli strufoli alla perugina

Ricetta Strufoli alla Perugina

Cari amici, in questo periodo sono un pò indaffarata e non ho molto tempo da dedicare al mio bel sito di ricette. Presto tornerò a postare regolarmente qualche bella ricettina. Intanto oggi voglio parlarvi di una ricetta di un dolce tipico del carnevale umbro: gli strufoli alla perugina, che poi sono un dolce tipico di tutta l’umbria e non solo di Perugia. Spesso vengono confusi con gli struffoli napoletani, ma sono 2 dolci completamente diversi ed hanno in comune soltanto l’abbondante uso di miele nella loro ricetta, poi altra grande differenza è che a Napoli gli struffoli sono un dolce tipicamente natalizio, mentre a Perugio sono tipici del carnevale.

Di Nonna Pina

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Focaccia al Formaggio

In molte regioni d’Italia la focaccia è un piatto tipico che viene preparato quasi tutti i giorni. Oggi voglio condividere con voi la ricetta della focaccia di formaggio, una ricetta veloce e davvero semplice da realizzare, da prendere in considerazione anche come uno degli antipasti da servire nelle festività natalizie!

Di Nonna Pina

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Gamberoni alla Piastra

Cari amici, in questi giorni di festa è davvero difficile per me condividere con voi delle ricette, ma presto pubblicherò tutte quelle che sto realizzando in questo periodi per i miei ospiti.
I gamberoni sono un piatto tipico di queste festività in molte regioni d’Italia. Ho preferito realizzarle nel modo più semplice possibile, in modo da esaltarne il gusto. Davvero squisito!

Di Nonna Pina

Dal Blog di Nonna Pina

Gnocchi fritti

La mia amica Daniela, dalla pagina di Facebook, mi ha chiesto un piccolo favore, la ricetta degli gnocchi fritti. Potevo mai dirle di no? Gli gnocchi fritti sono un piatto tipico emiliano e sono abbastanza semplici da realizzare ma buonissimi. Infatti, non sono altro che pasta di pane fritta, farcita con salumi. Ma veniamo agli […]

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  14 novembre 2010   1 comment

Budino di parmigiano

Dite la verità, quanti di voi avete adesso del parmigiano a casa? Credo tutti! Noi italiani andiamo matti per il parmigiano, ma spesso lo usiamo solo come condimento o contorno. Avete mai pensato di realizzare una portata che veda come unico protagonista il parmigiano? Ecco a voi una ricetta sfiziosa e buona! Ecco gli ingredienti […]

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  13 novembre 2010   2 comments

Arancini di Riso

Molto spesso li ordiniamo in pizzeria come antipasto, ma gli arancini di riso sono molto apprezzati anche come contorno, e sono più semplici da realizzare di quanto si pensi. Possono essere in bianco o rossi, la differenza è nell’aggiunta di sugo di pomodoro al riso. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 500 gr. di riso […]

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  12 novembre 2010   No comments