Bucatini alla menta

set 24, 2010

Qualsiasi tipo di pasta, condito con un soffritto di menta acquisisce un gusto particolare.Questa è una ricetta estremamente veloce che permetterà di realizzare un primo piatto estivo che, condito con l’aggiunta di foglie di menta, conferisce a questi bucatini un gusto singolare.

Ecco gli ingredienti per 4 persone:
500 gr. di bucatini – 100 gr. di basilico e prezzemolo
menta – aglio – sale – pepe – olio
pangrattato – noce moscata – olio di semi – sale – pepe
Preparazione: Difficoltà:

Procedimento:

Mentre la pasta cuoce, in un tegame far rosolare in abbondante olio due spicchi di aglio.
Quando gli spicchi saranno dorati, spegnere il fuoco e agiungere un trito finissimo, preparato con menta, basilico e prezzemolo.
Scolare i bucatini, aggiungere una manciata di pepe e versarvi sopra l’olio bollente. Mescolate rapidamente in modo che la pasta si impregni del sapore delle erbe aromatiche.