set 24, 2010

Oggi voglio darvi una ricetta semplice per l’antipasto più tipico d’Italia, nonchè quello maggiormente apprezzato da tutti gli stranieri. E’ costituito specialmente da salumi: prosciutto crudo, salsiccione e salami. Per presentare al meglio questo piatto, vi consiglio di mettere al centro della portata una ciotola rovesciata, rivestita con un foglio di...

set 24, 2010

Gli avocados sono frutti esotici paragonabili a grosse pere verdi che crescono nel Su America. Le ricette italiane che ne prevedono l’uso sono davvero poche, ma d’estate sono davvero freschi e gustosi. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 2 avocados – 150 gr. di panna – 200gr. di gamberetti 1 limone – salsa worchester 1/2 bicchiere di olio – sale –...

set 24, 2010

In molte regioni italiane, le vongole vendono chiamate arselle. Quella che vi propongo qui è una ricetta da fare come antipasto ad una cena di pesce, per evitare le solite insalate di pesce. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 2 kg. di arselle (vongole) – 1/2 bicchiere di vino bianco – pepe – sale 2 cucchiai di farina bianca – 60 gr. di burro – 1/2...

set 8, 2010

Per preparare questo antipasto, bastano pochi ingredienti e tanta fantasia! La base di queste tartine è il pollo, ma si può utilizzare anche del roast-beef avanzato. Basta far tostare le fette di pane, cuocere il pollo e decorare il tutto con maionese, pomodori e uova e quanto di più si voglia. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 300 gr. di petto di pollo...

set 8, 2010

Oggi vi propongo un’originale ricetta da servire come antipasto o come aperitivo. Si tratta di una cupola realizzata con un’ottima pasta, che va farcita a strati. Io ho utilizzato pochi ingredienti, ma voi potete farcirla a vostro piacimento, con formaggi e salumi vari. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 300 gr. di farina – 120 gr. di burro – 25 gr. di...

set 8, 2010

Questi bastoncini di formaggio potranno essere serviti come antipasto stuzzicante o anche come primo piatto. La cosa più importante è servirli ben caldi, in modo che il formaggio resti filante. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 60 gr. di farina – 50 gr. di parmigiano grattugiato 40 gr. di burro – sale – pepe panna montata – 50 gr. di...