set 24, 2010

Le bavette, le linguine, le trenette: tutti termini per indicare quel tipo di pasta sottile, di forma ovoidale, che viene usata in tutte le regioni d’Italia ed è un vanto per la nostra cucina tanto apprezzata all’estero. Questa ricetta è una di quelle che si preparano in pochissimo tempo, meno di mezz’ora. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 400 gr. di...

set 24, 2010

Qualsiasi tipo di pasta, condito con un soffritto di menta acquisisce un gusto particolare.Questa è una ricetta estremamente veloce che permetterà di realizzare un primo piatto estivo che, condito con l’aggiunta di foglie di menta, conferisce a questi bucatini un gusto singolare. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 500 gr. di bucatini – 100 gr. di basilico...

set 8, 2010

Per realizzare questo tipico piatto piemontese bisogna mettere a rosolare in olio e burro il lardo tritato con mezzo spicchio d’aglio e la cipolla affettata sottilmente. Unire poi la carne tritata e, dopo averla fatta insaporire, versare mezzo bicchiere di buon vino rosso e fare evaporare a fuoco vivo. Abbassare la fiamma e continuare la cottura per circa...