dic 10, 2010

Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un primo piatto ricco e veloce da realizzare: le farfalle tonno e piselli. Questo accostamento di verdure e pesce vi assicuro che è davvero ottimo. Inoltre, sono sicura che avrete sempre questi ingredienti in casa per realizzarlo Ecco gli ingredienti per 4 persone: 400 gr di farfalle – 1 o 2 scatolette...

nov 27, 2010

Manca ormai poco meno di un mese al Natale, e sono sicura che i più esigenti come me, stiano già pensando a cosa preparare per i pranzi e le cene di questi giorni di festa. Per questo motivo ho inaugurato la sezione “Ricette Natalizie” e la prima ricetta che voglio darvi è quella dei cappelletti in brodo. Sono un tipico piatto del pranzo di...

nov 24, 2010

Sempre più spesso mi chiedete ricette da realizzare in poco tempo. Oggi vi propongo questo primo di fettuccine, da realizzare in meno di trenta minuti, ma di un sapore unico!! Ecco gli ingredienti per 4 persone: 400 gr. di fettuccine – 80 gr di burro – 3 cucchiai di olio peperoncino – basilico – capperi – 1 cipolla...

nov 19, 2010

Per preparare un primo piatto prelibato e gustoso, non sono sempre necessarie ore di lavoro, a volte bastano anche meno di trenta minuti. E’ proprio il caso di questi rigatoni al tonno, che con l’aggiunta di zucchine, diventano un primo di terra e mare. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 400 gr. di rigatoni – 4 alici sott’olio...

nov 17, 2010

Ho scoperto questo piatto molto tempo fa, quando dei miei amici romani mi invitarono a pranzo e me lo fecero assaggiare. Mi raccontarono che il piatto è originario di Amatrice, una piccola città in provincia di Rieti, e che in origine non era previsto il pomodoro. Oggi vi scrivo la loro ricetta! Ecco gli ingredienti per 4 persone: 400 gr. di bucatini...

nov 14, 2010

Comincio col dirvi che mia nipote va matta per questo piatto. Voi forse conoscete solo quella che ama le tagliatelle, ma io ho una nipotina, la più piccola, che va ghiotta per tutti i tipi di piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Mi ha chiesto “Nonna ma hai messo la ricetta delle linguine con gli scampi?” io non ho avuto il coraggio di...