dic 30, 2010

Cari amici, in questi giorni di festa è davvero difficile per me condividere con voi delle ricette, ma presto pubblicherò tutte quelle che sto realizzando in questo periodi per i miei ospiti. I gamberoni sono un piatto tipico di queste festività in molte regioni d’Italia. Ho preferito realizzarle nel modo più semplice possibile, in modo da...

dic 20, 2010

Si pensa che l’agnello è un tipico piatto pasquale, ma in alcune regioni viene servito anche nel periodo natalizio. Mi è capitato di cucinarlo giorni fa, e ho deciso di farlo alla piastra, in modo molto semplice e delicato. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 500 gr di agnello misto – rosmarino olio – sale –...

dic 4, 2010

Spero siano in molti quelli che, come me, adorano le melanzane! Ci sono tanti modi per prepararle: a funghetti, ripiene, sott’olio, ecc. Il metodo che preferisco viene direttamente da Napoli, perchè si sa, come fanno le melanzane alla parmigiana lì, non le fanno da nessuna parta! Vediamo insieme come realizzare questo piatto seguendo la ricetta...

nov 26, 2010

Sapete una cosa? I miei figli, i maschi soprattutto, sono sempre stati così avversi al pesce in tavola, volevano solo carne, carne e solo carne, tutte cose “veloci”, dicevano loro, perchè le spine del pesce “fanno perdere tempo”.  Sapete come si sono appassionati al pesce? Con questa ricetta! Ecco a voi le acciughe fritte, o più...

nov 19, 2010

Questa semplice e veloce ricetta mi è stata data dalla mia insegnante di francese, quando ero piccola. Ricordo ancora il giorno in cui entrò in classe e ci parlò di questa ricetta, di quanto fosse buono il pollo preparato così e di come i francesi usavano prepararlo. Ad oggi, dopo tanti anni, continuo ancora a prepararlo e mio marito apprezza sempre...

nov 17, 2010

Avete mai assaggiato la Burrida? E’ un tipico piatto sardo e vi assicuro che è una vera prelibatezza! Esistono molte varianti di questa ricetta; io oggi vi propongo la versione classica che utilizza il palombo (prima di acquistarlo vi consiglio di leggere questi consigli . Ecco gli ingredienti per 4 persone: 1,5 Kg di palombo – 4 noci...