set 24, 2010
Il caramello è un ingrediente utilizzato in moltissime ricette, soprattutto dolci. Oggi, voglio spiegarvi come realizzarlo, in pochi e semplici passaggi.
Ecco gli ingredienti:
20 gr. di burro – 1 arancia – 100 gr. di zucchero
Preparazione:Difficoltà:
Preparazione:
Dopo aver sciolto 20 gr. di burro a bagnomaria, mettetelo sul fuoco, sempre mescolando.
Fate cadere a pioggia i 100 gr. di zucchero facendolo sciogliere e aggiungete un pò di buccia d’arancia grattugiata (quest’ultima serve per dare un tocco di odore in più, non è strettamente necessaria per la riuscita del caramello).
Quando il caramello avrà assunto un colore dorato, togliete dal fuoco e utilizzatelo per la vostra ricetta. Nel caso ve ne avanzasse, potete metterlo nella carta stagnola e farlo raffreddare.
Buon Appetito! 
nella ricetta del caramello viene compreso un arancio ma non mi dice quando lo devo usare .Vorrei saperlo !!!!.gRAZZIE
Hai ragione, ho corretto! Comunque l’arancia è per dare un tocco in più, ma non è necessaria per ottenere il caramello.
Grazie Nonna Pina .Perla correzione del caramello .lo faro’presto poi ti faro’ sapere come e venuto.