Come fare la glassa

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La glassa è una tipica decorazione di molti dolci. In genere viene messa sui dolci o sui biscotti. Oggi vedremo insieme come realizzarla.

Ecco gli ingredienti:
125 gr. di zucchero a velo – 15gr di albume di uovo – succo di limone
Preparazione:  Difficoltà:

Procedimento:
1) Aggiungere  in una ciotola lo zucchero a velo setacciato, l’albume d’uovo e poi un pò di succo di limone.
2) Sbattete gli ingredienti con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Se necessario si può aggiungere un pò d’acqua.
3) Se la glassa vi serve bianca, potete già utilizzarla. Se invece la preferite colorata, aggiungete del colorante a scelta.

N.B. Se la glassa non serve al momento, è bene conservarla in una terrina ricoperta con della pellicola trasparente.


Author: Nonna Pina

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