Gnocchi zucca e speck

Ecco gli ingredienti per 4 persone:
400 gr di gnocchi – 250 gr di zucca
100 gr di parmigiano grattugiato - 150 gr di speck
Preparazione:  Difficoltà:

Preparazione:
1) Tagliate la zucca a cubetti, in modo grossolano. Mettetela in una padella con olio e sale e lasciate cuocere a fuoco lento. La zucca dovrà diventare una crema.
2) Quanto avrete ottenuto la crema di zucca, aggiungete lo speck tagliato a pezzettini molto piccoli e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
3) Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena pronti aggiungeteli, direttamente in padella, alla crema di zucca e speck.

Buon Appetito!