nov 29, 2010
Il kisel è un tipico dessert Russo. La prima volta che l’ho visto e assaggiato ne sono rimasta subito colpita. E’ un dolce al cucchiaino, leggero e delicato. Viene realizzato con della frutta, non troppo dolce, zucchero e fecola di patate. Dopo una cena è l’ideale, ve lo consiglio per sorprendere i vostri invitati e per ricevere tanti complimenti! =)
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
6 mele – 120 gr. di zucchero semolato – 1 cucchiaio di fecola di patate
Preparazione:Difficoltà:
Preparazione:
1) Lavate e sbucciate le mele. Tagliatele a fettine e mettetele in una pentola. Aggiungete dell’acqua in modo che tutta la frutta ne sia ricoperta e mettetela sul fuoco.
2) Quando inizierà a bollire, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 15 minuti in modo che la frutta diventi tenera.
3) Passate le mele cotte al setaccio e aggiungete lo zucchero e la fecola fatta sciogliere in acqua. Rimettete il composto sul fuoco e fate cuocere finchè il composto non sarà denso.
4) Appena pronto versate nelle coppette e poi mettete in frigo per almeno due ore.
Consiglio:
Per ottenere un buon kisel è necessario utilizzare frutta non troppo matura. Noi l’abbiamo realizzato con mele, ma può essere anche realizzato con pesche, fragole, albicocche, pere e altra frutta.
Buon Appetito! 
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