Le ricette di Nonna Pina

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Fagottini Ricotta e Spinaci

In questi giorni vi sto un pò trascurando, è vero, ma la famiglia viene prima di ogni cosa! 🙂 Voglio però farmi perdonare, pubblicando la ricetta dei fagottini ricotta e spinaci. Un rustico veloce da realizzare e molto sfizioso (oltre che un modo per camuffare le verdure da far mangiare ai più piccoli ^^ ).

Prep: 15 mins
Cook: 15 mins

Crostata Pere e Cioccolato

Come si fa a non accontentare una fan! ^^ Isabella, dalla pagina di facebook, mi ha chiesto la ricetta della crostata pere e cioccolato, ed essendo uno dei dolci che preferisco, eccomi qui a condividerla con voi!

Prep: 20 mins
Cook: 30 mins

Petto di Pollo con panna

Questa semplice e veloce ricetta mi è stata data dalla mia insegnante di francese, quando ero piccola. Ricordo ancora il giorno in cui entrò in classe e ci parlò di questa ricetta, di quanto fosse buono il pollo preparato così e di come i francesi usavano prepararlo in alternativa agli straccetti di pollo. Ad oggi, dopo tanti anni, continuo ancora a prepararlo e mio marito apprezza sempre ^^

Prep: 15 mins
Cook: 10 mins

Crocchette di Granchio e Patate

Queste crocchette di granchio e patate sono un ottimo piatto che potete servire sia come antipasto che come contorno. La polpa di granchio da un sapore delicato al piatto e la patata lo addolcisce, generando un connubio molto succulento.

Prep: 15 mins
Cook: 15 mins

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Plum cake di yogurt e cocco

Eccomi di ritorno con una ricetta consigliatami da una mia cara amica. E' quella dei plum cake di yogurt e

Come fare le Meringhe

Ecco a voi un dolcino sfizioso e buono, ottimo come dessert se accompagnato da cioccolato, crema o panna, oppure un

Come riconoscere il pesce fresco

Oggi voglio darvi alcuni consigli, frutto della mia esperienza costruita negli anni grazie a tutti i miei amici pescatori. Voglio parlarvi

Patatine fritte

Probabilmente questa è una delle ricette più scontate che potessi condividere con voi, e forse è così. Ma perchè non

Roll rovesciato

Due anni fa mio figlio fece un viaggio di lavoro in Giappone, tutto entusiasta, tornato in Italia mi portò una

Gnocchi fritti

La mia amica Daniela, dalla pagina di Facebook, mi ha chiesto un piccolo favore, la ricetta degli gnocchi fritti. Potevo

Costolette alla valdostana

E' molto probabile che questa ricetta veloce e appetitosa sia già arrivata sulle vostre tavole, ma vorrei proporvi la ricetta

Come fare la crema pasticcera (anche al cioccolato)

La crema pasticcera, soprattutto al cioccolato, è un ingrediente che quasi sempre entra a far parte dei nostri dolci, tanto

Budino di parmigiano

Dite la verità, quanti di voi avete adesso del parmigiano a casa? Credo tutti! Noi italiani andiamo matti per il

Come fare la pasta frolla

Spesso mia figlia mi chiede "Mamma ma come fai a fare...", sapete lei non è molto brava in cucina allora

Crostata di ricotta

A volte capita di ritrovarsi con degli ingredienti a casa e non sapere cosa fare. E' stato questo il caso

Gnocchi al sugo

Vi è mai capitato di cucinare in compagnia dei nipoti o dei vostri bambini? E' molto divertente!!! Per chi non

Focaccia d’Angelo

La focaccia d'Angelo è un dolce che vi porterà tutti al settimo cielo! I miei nipotini quando lo vedono impazziscono

Calamari ripeni

Vi è mai capitato di invitare amici a casa e di non voler cucinare la solita cena dalle mille portate?

Brioche rustica

Vi è mai capitato di invitare amici a casa e di non voler cucinare la solita cena dalle mille portate?

Arancini di Riso

Molto spesso li ordiniamo in pizzeria come antipasto, ma gli arancini di riso sono molto apprezzati anche come contorno, e

Carciofi delizia

Avete mai pensato ai carciofi ripieni? Questo è proprio il periodo adatto per chi come me, ama i carciofi e

Fusilli e zucca

In questo periodo invernale è facile trovare la zucca dal nostro fruttivendolo. Pasta e zucca è un classico primo, ma

Brasato di vitello

Un classico piatto con ingrediente principale il vitello. Un piatto importante, non troppo semplice, da realizzare in microonde. Ecco gli

Come fare la glassa

La glassa è una tipica decorazione di molti dolci. In genere viene messa sui dolci o sui biscotti. Oggi vedremo

Polpette di spinaci

Spinaci, besciamella e mozzarella: un insolito impasto per delle appetitose crocchette che costituiranno un originale contorno o uno stuzzicante antipasto,

Semifreddo biscotti cioccolato e cocco

Con biscotti da té, un poco di cacao e pochi altri ingredienti si può preparare un ottimo semifreddo al gusto

Involtini di pollo carote e zucchine

Vi propongo oggi una ricetta sfiziosa e molto leggera, un modo simpatico di cucinare il petto di pollo, ottima in

Strudel melanzane, mozzarella e prosciutto

Lo strudel non è solo di mele! Vi consiglio infatti di provare subito a realizzare quest’ottima ricetta: semplice, veloce e

Braciole di manzo con funghi

Un secondo piatto prelibato, importante ma molto semplice e veloce da preparare direttamente nel vostro microonde. Ecco gli ingredienti per

Bocconcini di maiale alla cacciatora

Un'ottima ricetta per preparare la lonza di maiale alla cacciatora in soli quindici minuti e nel microonde. Ecco gli ingredienti

Bocconcini con acciughe e mozzarella

Un antipasto veloce da realizzare direttamente in microonde. Una versione alternativa del classico pane in carrozza. Ecco gli ingredienti per

Asparagi alla parmigiana

Un'ottima ricetta da realizzare direttamente in microonde, con ingrediente principale gli asparagi! Ecco gli ingredienti per 4 persone: - 300g

Arrosto di vitello

Con questa buonissima ricetta di arrosto, innauguriamo una nuova sezione del sito, le ricette da fare al microonde. Vi spiegherò

Antipasto all’italiana

Oggi voglio darvi una ricetta semplice per l’antipasto più tipico d’Italia, nonchè quello maggiormente apprezzato da tutti gli stranieri. E’

Bavette al prezzemolo

Le bavette, le linguine, le trenette: tutti termini per indicare quel tipo di pasta sottile, di forma ovoidale, che viene

Come fare il caramello

Il caramello è un ingrediente utilizzato in moltissime ricette, soprattutto dolci. Oggi, voglio spiegarvi come realizzarlo, in pochi e semplici

Abbacchio arrosto

A Roma, l’agnello da latte è chiamato “abbacchio” ed è molto apprezzato: tra i tanti modi conosciuti per cucinarlo, uno

Baci di dama

I baci di dama sono dolci piemontesi, precisamente di Tortona, dove sono venduti avvolti in carta stagnola per mantenerli friabili.

Baccalà al pomodoro

Il baccalà è spesso utilizzato come ingrediente nelle ricette natalizie, ma un buon baccalà al pomodoro è apprezzato tutto l’anno.

Ananas beautiful

Ecco una ricetta fresca e veloce, da preparare utilizzando ananas in scatola, gelato, fragole (anche surgelate) e liquore. Il procedimento

Come fare la besciamella

Oggi vi spiego come realizzare un ottima besciamella, ingrediente fondamentale in molti piatti. Ecco gli ingredienti necessari: 2 cucchiai di

Bucatini alla menta

Qualsiasi tipo di pasta, condito con un soffritto di menta acquisisce un gusto particolare.Questa è una ricetta estremamente veloce che

Avocados ai gamberetti

Gli avocados sono frutti esotici paragonabili a grosse pere verdi che crescono nel Su America. Le ricette italiane che ne

Arselle alla marinara

In molte regioni italiane, le vongole vendono chiamate arselle. Quella che vi propongo qui è una ricetta da fare come

Antipasto all’americana

Per preparare questo antipasto, bastano pochi ingredienti e tanta fantasia! La base di queste tartine è il pollo, ma si

Antipasto cupola

Oggi vi propongo un’originale ricetta da servire come antipasto o come aperitivo. Si tratta di una cupola realizzata con un’ottima

Bastoncini di formaggio

Questi bastoncini di formaggio potranno essere serviti come antipasto stuzzicante o anche come primo piatto. La cosa più importante è

Agnolotti alla piemontese

Per realizzare questo tipico piatto piemontese bisogna mettere a rosolare in olio e burro il lardo tritato con mezzo spicchio