Gnocchi Zucca e Speck

By Nonna Pina    

novembre 16, 2014

Qualche tempo fa vi ho proposto la ricetta dei fusilli con zucca. Oggi voglio condividere con voi un’altra variante di primo con la zucca: gli gnocchi zucca e speck!

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 30 mins

Ingredients

400 gr di gnocchi

250 gr di zucca

100 gr di parmigiano grattugiato

150 gr di speck

Directions

1Tagliate la zucca a cubetti, in modo grossolano. Mettetela in una padella con olio e sale e lasciate cuocere a fuoco lento. La zucca dovrà diventare una crema.

2Quanto avrete ottenuto la crema di zucca, aggiungete lo speck tagliato a pezzettini molto piccoli e lasciate cuocere per altri 10 Minuti.

3Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena pronti aggiungeteli, direttamente in padella, alla crema di zucca e speck.

00:00

0 Reviews